妻が誕生日祝いにと食事の後に連れて行ってくれた喫茶店。

蔵人珈蔵」 なかなか宜しい!<私たちが入った店
<愛媛県の進和珈琲がチェーン展開する珈琲店で全国展開中>

焙煎の機械が外から見えるように鎮座。(でもこれはデコレーション?)
豆も小売しており、その陳列方法がユニーク。
すべて平安調の名前が付けられている、たとえば「公達」のように。
漆器の広口の盆皿に少量を盛り、透明の蓋を設えてある。

私は珍しいストレートコーヒーをいただいた。
マウント・ハーゲン」(パプアニューギニア)
「ジャマイカ ブルーマウンテンの苗木を、パプアニューギニアの山岳地帯マウントバーゲンののアロヴァリーに移植。ドイツで高く評価され、日本でも密かなブームに」とメニューに。

ネットで豆のことを調べると、いい解説がありました!
【端正を極める】
 無理に表現するならば、端正なコスタリカをフルボディにしたような、
非常に純粋な旨味だけが残る。
香り高く、苦味酸味のバランスが絶妙。それを濃厚な甘味が包み込む。
しかも驚くほど雑味が無く、充実感を残しつつも後味が透通る。
こんなに素晴らしいコーヒーが存在するのに、
日本でメジャーになる事はない。
日本人のブランド志向がこの豆を素通りさせるのであろう。
残念と思う反面、メジャーになったらなったで豆が無くなるから
密かに楽しんだ方が得だ。 
(そのとおり、私もこの豆素晴らしいと思った!素晴らしい解説をしてくれたお店で、「豆」買おう!)

ブルーマウンテンは島に連なるブルーマウンテン山脈のごく限られた地域で栽培される。
「カット照りつける太陽」「神秘的な霧」「昼夜の温度差」これらが柔らかな甘味・熟味・苦味の調和のとれた風味と芳しい香りを作り出す。

奥に細長い店に入ると、右手にはガラス越しに石庭。 なんとも石が素晴らしい。
「ターゲットは団塊の世代」私は見事に、落ちました<笑>

さ〜て、こんなに推奨のことばを羅列すると、
「一度試しに行ってみよう」そう思ってくれたかたもおられるかな?
でもまだお店は西の方にしかないみたいですね・・・首都圏進出を期待します!

(余談)入り口付近に陶器を置くコーナーがある。
備前の類?、いずれにしても「焼締め」と思うが「杉坂焼 圓光窯」とある。
フクロウの水差し(写真)をゲットした!
今回の誕生日、フクロウのまけつきであった! めでたし、めでたし!
(ご親切にもあるブログで店のリストが紹介されていた「続きを読む」へ)
ふくろう水差し 杉坂焼 圓光窯
松山 新空港通り店  松山市北斎印1250  089-978-3120
松山 桑原店      松山市桑原4-660-1  089-935-5505
松山 祝谷店      松山市祝谷4-7-16  089-917-8088
松山 重信店      東温市野田2-486   089-964-7750
岡山 津山店      津山市上河原170-3  0868-23-8370
大阪 箕面店      箕面市石丸1-10-7   072-727-5559
大阪 堺伏尾店     堺市中区伏尾48    072-276-6777
兵庫 伊丹店      伊丹市瑞原2-1-1    072-773-0075
兵庫 西宮山口店   西宮市山口町上山口2-7-10  078-903-1933
兵庫 加古川店     加古川市別府石町94 079-436-0117
兵庫 三木店(珈集)  三木市福井2165-1   0794-82-6117
福岡 福岡店      福岡市西区愛宕3-2-13  092-882-0118
福岡 南ヶ丘店     大野城市横峰2-3-9   092-595-0345
愛知 東海店      東海市荒尾町北中ノ山5-2  052-601-2239
広島 沼田店      広島市安佐南区沼田町人半7520−1 082-848-0320
鳥取 湯梨浜店    東伯郡湯梨浜町田後224-1  0858-35-5455
熊本 小山店      熊本市小山6-22-17    096-388-3789
香川 高松店      高松市松縄町526-1    087-865-8866
愛媛 今治市      今治市中寺276-1      0898-32-1000